lunedì, giugno 04, 2007

Sveglia, ma con moderazione

Dopo un lungo sonno, lungo quanto quello che ha investito questo blog - oltre 2 mesi - la colazione deve necessariamente essere sostanziosa.

Ma deve anche, sempre necessariamente, essere semplice; deve restituire la smarrita voglia di fare senza rinunciare a quella nota di pigrizia propria di ogni buon risveglio. E allora ben venga una coccola casalinga senza la raffinata fragranza del croissant ma anche senza gli affanni necessari a tirarne la sfoglia: i Muffin al cocco con gocce di cioccolata.
Per prepararne circa 16 occorrono:
  • 100 gr di cocco grattugiato
  • 250 gr di farina 00
  • 3 uova intere
  • 200 gr di zucchero
  • 100 gr di burro
  • lievito per dolci
  • 150 gr di latte
  • 100 gr di gocce di cioccolato

Montate le uova intere e lo zucchero con le fruste. Aggiungete mescolando con un cucchiaio di legno il cocco grattugiato, la farina, il latte meno due dita alle quali aggiungerete il lievito che unirete per ultimo e il burro sciolto. Una volta aggiunto anche il lievito infarinate le gocce di cioccolato e aggiungetele all'impasto che verserete fino a un dito dall'orlo in uno stampo da muffin imburrato e infarinato. Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa.

Lo so che è una ricetta semplice, ma qui io e la mia assistente - di cui sopra potete ammirare le zampette - siamo convalescenti, reduci da un attacco acutissimo di pigrizia culinaria e per un bel po' posteremo solo noiosissimi quanto semplici piatti casalinghi...non è colpa nostra, è la cura per l'accidia... ce l'ha ordinata il dottore...

75 Comments:

Anonymous Francesca dice...

ben svegliata! Non poteva che ssere un ottimo risveglio quello con i muffin appena sfornati. Sono conetnat di rivederti in forma :-) A presto!

15:20  
Blogger flat eric dice...

Bentornata CuocaRossa!
Ci mancavi!

15:38  
Blogger graziella dice...

Quelle manine paffutelle sono la fine del mondo!
Poi la pigrizia spesso rigenera!

15:38  
Blogger Maria Giovanna dice...

Bentornata!

15:40  
Blogger cuochetta dice...

che bello che sei tornata cara la mia 007 cuoca in incognito....!

15:42  
Blogger ape dice...

..vedo della manine curiose!!

bentrovata.

15:46  
Blogger miss piperita dice...

Io sono proprio una maniaca del cocco. Ci ho fatto persino il burro! Anche se alla farina di cocco preferisco il latte di cocco. Magari in una ricetta li metterei tutti e due... (ma quanto sono golosa?!?).

15:54  
Blogger LaCuocaRossa dice...

pip il tuo burro di cocco l'ho visto nel forum dei capelli lunghi!!

grazie a tutte per il bentornata!!!

16:02  
Blogger Gloricetta dice...

Ah eccoti...vedo che finalmente ti sei rimessa all'opera e hai scansato appena in tempo il meme dei muffins speziati di Un Tocco di Zenzero che terminava il 30 maggio. Beh vorrà dire che li aggiungerò alla mia lista personale. Bentornata tra noi. Glò

16:31  
Blogger Giovanna dice...

bentornata!

16:35  
Blogger Jelly dice...

Come ti capisco! Anch'io periodicamente soffro di questa brutta malattia chiamata "pigrizia culinaria", che si alterna a momenti di "frenesia dei fornelli". Mi sembra comunque che con questa ricetta sfiziosa ti stia rimettendo in forma!ciao.
Jelly

17:03  
Blogger cannella dice...

Incredibbbbbbile...hai sfornato...in tutti i sensi...
Mille baci! ;-)

18:37  
Blogger Scribacchini dice...

Adesso non sentirti braccata, eh!
Però, se ogni tsnto ti avvicini al forno e alla tastiera, ci fai proprio felici.

22:46  
Blogger Brikebrok dice...

Bentornata !

09:37  
Blogger fabdo dice...

Ben tornata Cuoca Rossa!

Ti seguo silenziosamente da quando ti ho scoperta, e mi fa molto piacere vederti di nuovo "attiva" dopo il letargo culinario...
Sai soffro anche io, di tanto in tanto, di questo tipo di "narcolessia" e quando mi prende non si limita solo alla cucina! :D Chissà, sarà una sorta di meccanisco di autodifesa dal troppo stress...
E' bello anche risvegliarsi, però... mettere la prima e ripartire!
Buon viaggio a te e alle manine pacioccose :D

CiaoCiao
DoDo

10:56  
Blogger Dolcetto dice...

Bentornata CuocaRossa, avevo appena iniziato, con molto piacere, a scoprirti quando poi sei "scappata" per un po'... sono molto contenta che ora sei tornata... è alla grande! Io adoro i muffin al cocco!!! Ciao!

13:41  
Anonymous Lorena dice...

Bentornata anche da me :-)
Volevo chiederti se puoi riguardare la ricetta, perche' parli di jogurt ma non e' nella lista degli ingredienti.
Sicuramente provero' a fare questi muffins, adoro il cocco!!

Lorena (Gollina)

15:04  
Blogger cuochetta dice...

Ho letto bene?
GOLLINA???
ma anche io sono uan gollina se il significato è quello delle utenti di GOL (GravidanzaOnLine)... e CuocaRossa, non mi dier che lo sei anche tu che mi scompiscio di gioia....

15:49  
Blogger Gourmet dice...

BENEEEEE!!! Alla buon'ora!!!
Sono molto contenta.. e ti mando un bacione!

16:15  
Anonymous Lorena dice...

Cuochetta: Si, gollina significa proprio quello!!
GOLLINE FOREVER!!! :-)

17:40  
Blogger max - la piccola casa dice...

ben tornata! e complimenti per questa ricetta. ho giusto ancora un poà di gocce di cioccolata lindt da usare. secondo te va bene anche la farina di cocco?

max
http://lapiccolacasa.blogspot.com

18:32  
Blogger daniela dice...

allora buongiorno e buona colazione!

18:49  
Blogger LaCuocaRossa dice...

grazieeeeeeeeee grazie a tutti! wow mi fa piacere che siate contenti del fatto che mi sia "svegliata"!
per lo yogurth...cavoli ho sbagliato a scrivere la ricetta perchè di solito li faccio con lo yogurth ma stavolta ho porvato il latte e mi è piaciuto di più...vado a correggere,,,,

22:10  
Blogger cat dice...

eccola finalmente! bensvegliata...guarda che ti aspetto quassù in montagna, saluti golosi cat

22:28  
Blogger apprendistacuoca dice...

CIAOOO!!!!
finalmente!!!
io le tue RICETTE SEMPLICI le voglio vedere tutte!

09:52  
Blogger Saffron dice...

Bentornata e anche con un piacevolissimo carico di muffin!!!
Brava!

12:04  
Anonymous Viaggiagusto dice...

Ricetta tradizionale dal gusto stratosferico. 10 e lode per la foto. Ciao!

22:09  
Blogger Ivana dice...

finalmente sei tornata!!
:o)

22:36  
Blogger anna maria dice...

Ben tornata Cuoca Rossa! Vedi come son tutti contenti di rivederti? Ed e` persino un dolce risveglio...

05:35  
Blogger RoVino dice...

Sei tornata alla grande, ma non ne dubitavo!

15:02  
Anonymous Ziby dice...

Buongiorno...
Sono solo passato per ringraziarti d'esser passata per il mio blog...
(ehm... non sono avanzate delle muffin, per caso? No? Peccato...).

09:24  
Blogger Karen dice...

Ciao! Adesso io posso leggere il tuo blog! Questo anno faccio un corso di italiano!

22:27  
Blogger k dice...

Ormai avevo rinunciato a passare di qua... Una piacevole sorpresa :))
bentornata
k

10:54  
Anonymous Anonimo dice...

ricetta meravigliosa
il "tuo" Ugo

12:39  
Blogger isabilla dice...

ciao! sei tornata! è bello rileggerti.

20:52  
Blogger venere dice...

'a Cuo'! Dov'eri finita? Si potrebbe dire la stessa cosa di me, visto che ti posto questo commento con estrema sollecitudine... ma sono giorni che tento di aprire questa finestrella e, sigh, il mio pc lumachina non c'era ancora riuscito... BENTORNATA!

19:35  
Blogger titty dice...

io sono un disastro a cucinare quindi sarà complicatissima...!!!io so fare solo le cose base and stop....!!!!!non imparerò mai...!!

21:57  
Blogger max - la piccola casa dice...

belli questi muffins e ben tornata!!!

max
http://lapiccolacasa.blogspot.com

10:18  
Blogger amarena dice...

Ben tornata Cuoca Rossa!
Come sono invitanti....Con questi mauffins la colazione non dovrebbe mai finire! :-)

20:17  
Blogger AmosGitai dice...

Troppo per me... sono a dieta!!!
Il mio blog sul cinema e viaggi: sei invitato!

03:39  
Blogger Gourmet dice...

Ma adesso stai riposando un pò troppo però!!! :)
dai su!!

15:17  
Blogger mattop dice...

La foto è strepitosa!

13:22  
Blogger Fabietto dice...

Ciao questi Muffins sono da provare assolutamente!!!!Complimenti e mi permetto, appena li avrò fatti di postare la ricetta sul mio blog. Grazie mille e anticipatamente. Ciao Fabio di http://pastamorefantasiaetuttoilresto.blogspot.com/

21:21  
Blogger sergiott dice...

carissima amica, oramai non ti si vede e non ti si sente più, batti un colpo ogni tanto.
Ci farai felici.

con una grande speranza A PRESTO

11:32  
Blogger Fabietto dice...

Ciao Cuocarossa,
se vuoi ho indetto un meme sul mio blog http://pastamorefantasiae.blogspot.com/.
Per partecipare è sufficiente andare direttamente sul blog e seguire le istruzioni per la partecipazione.
Ciao e grazie.
Fabio.

23:25  
Anonymous Ugo dice...

Ma quando torni??? mi manchi!!!!
tuo Ugo (ihihihihi)

07:51  
Blogger nini dice...

che belli, devono essere buonissimi...al cioccolato, ..che passione!

10:36  
Blogger Scribacchini dice...

Dai, passa almeno a dirci come stai!
Un bacio. Kat

23:44  
Blogger cat dice...

ciao collega, mi auguro che questa luuuunga assenza sia dovuta a superlavoro mammarchitetto, e ti auguro un buonissimo Natale, cat

10:48  
Blogger Scribacchini dice...

Un baciotto e i nostri migliori auguri per l'anno nuovo. Smack

16:39  
Anonymous Mondocibo dice...

Ciao sono Giulio di MondoCibo, il primo network di blog sul mondo della cucina.
http://mondocibo.blogspot.com/

Mi sono permesso di inserire il tuo bellissimo Blog all'interno del network in modo che ogni volta che pubblicherai un nuovo articolo questo verrà segnalato sulle nostre pagine.
Si tratta di un modo diverso di far conoscere il tuo sito e di incrementare il tuo traffico.

Se sei interessato a rimanere nel network, ti invitiamo a mandarci (vgiulio@gmail.com) un immagine 60x60 che possa rappresentarti. La inseriremo nel tuo profilo in modo che a fianco di tutte le tue notizie venga mostrata.

Ti chiediamo inoltre di segnalare questa iniziativa sul tuo blog con un articolo dedicato.


Un saluto dallo staff di MondoCibo.
Giulio

http://mondocibo.blogspot.com/

12:19  
Blogger venere dice...

in attesa di rivederti presto su questi schermi ti faccio i migliori auguri per questo neonato 2008!

09:54  
Blogger Gunther K.Fuchs dice...

sono molto belli questi muffin per colazione

23:20  
Blogger Mary dice...

Carinissmo il tuo blog, complimenti!!!
Molto simpatico e... utile!!
Mary

16:34  
Blogger barbara dice...

Piacere di rileggerti!
P.S. Se ne hai voglia passa nel mio blog, c'è un premio per te!

11:11  
Anonymous Deborah - GialloZafferano - dice...

Ciao,
Sono Deborah di GialloZafferano e ti contatto per proporti di partecipare al nostro secondo concorso culinario “Sapore di Sfida – Dolce Natale”.
Dopo il successo ottenuto dal nostro primo concorso “Sapore di Sfida – inventa la tua insalata di pasta”a cui avete partecipato in 80, noi di GialloZafferano abbiamo pensato di riproporvi una nuova sfida tutta Natalizia.
Se sei creativo, ti piace cucinare e vuoi metterti alla prova sfidando altri Blogger e Forumisti del nostro sito, questo dolcissimo concorso fa al caso tuo!
Di cosa si tratta? Semplice!
Rivisita o riscopri la ricetta di un dolce Natalizio o inventane una tutta tua personalizzandola secondo i tuoi gusti e la tua fantasia e prova a lasciare a bocca aperta la nostra giuria Vip.
In palio per i primi tre classificati c’è un meraviglioso premio e la possibilità di vedere la propria ricetta pubblicata da Sonia sul sito GialloZafferano.it .
Sei tentato? Partecipare alla competizione è semplicissimo, tutto quello che devi fare è:
1. rimandarci il modulo che trovi in allegato a questa mail, compilato in tutti i suoi campi all’indirizzo deborah.nania@giallozafferano.it entro e non oltre la mezzanotte di Venerdì 14 Novembre
2. registrarti sul Forum di GialloZafferano che trovi a questo indirizzo http://www.giallozafferano.it/forums/ (se sei già iscritto salta questo passaggio)
Bene! Ora sei iscritto alla gara… non ti resta altro da fare che postare la tua ricetta! Ecco come:
1. Posta la tua ricetta nell’apposita sezione creata per il concorso, entro e non oltre la mezzanotte di Venerdì 28 Novembre, scrivendo la ricetta completa di ingredienti, una (o massimo due ) foto del piatto finito, ed il link di rimando al tuo Blog.
2. Posta la ricetta completa sul tuo Blog, in modo che i tuoi affezionati lettori possano seguirti, con un link di rimando al Forum di GialloZafferano.
Ti chiedo solo di rispettare i termini di scadenza perché tutte le ricette postate oltre la data e l’ora di scadenza non saranno prese in considerazione ai fini del giudizio finale.
Una volta terminato il tempo di consegna delle ricette, una giuria di Vip si riunirà per decretare i primi tre classificati, quelli cioè che hanno saputo meglio esprimere lo spirito Natalizio attraverso la propria ricetta.
Se deciderai di partecipare al concorso, noi di Giallo Zafferano ti invieremo un simpatico gagliardetto da apporre in Home Page che attesta la tua partecipazione alla gara.
Ovviamente, tutti i nostri 45.000 utenti saranno sollecitati a gironzolare nelle cucine virtuali dei vari Blog partecipanti ed a lasciare dei commenti alle ricette in lizza per la vittoria.
Ti piace questa iniziativa?
Allora affrettati a confermare la tua iscrizione entro Venerdì 14 Novembre… vi aspettiamo numerosi!
Per maggiori informazioni puoi consultare il Regolamento Completo presente sul nostro Forum o il comunicato stampa.
Per qualsiasi domanda o richiesta considerami a tua disposizione.
Deborah

17:25  
Blogger Wservir dice...

Boa tarde,

O seu blog / Site chamou a atenção dos nossos colaboradores pela qualidade das suas receitas.

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Atentamente,

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Ti inviamo i nostri migliori saluti

Vincent
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17:41  
Blogger Scribacchini dice...

Solo un baciotto, en passant. Kat

21:45  
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19:15  
Anonymous Ricette dolci dice...

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Blogger mmjiaxin dice...

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