giovedì, febbraio 22, 2007

Vincere e vinceremo!

La competitività è una cosa che solitamente non mi interessa. L'ho capito ormai da un po' e dopo aver ricevuto una educazione che definire una istigazione alla gara costante è un eufemismo.
L'ho capito quando mi sono resa conto che in fondo vincere mi imbarazzava e perdere mi scazzava. Meglio partecipare e non per spirito sportivo ma perchè, in fondo, il vero premio è il piacere che si prova nel fare le cose. Così mediante questa strategia ho allontanato dalla mia vita, o per lo meno quotidianamente ci provo, tutto quello che in qualche modo non mi da' niente, il "fare" tanto per fare o, peggio, il "fare" esclusivamente per competere con qualcun altro che "fà".
Ciò non vuol dire che quando poi "faccio" non speri di "far bene" come dicono gli allenatori di calcio e i dirigenti di azienda quando li intervistano, semplicemente non mi aspetto di fare necessariamente meglio degli altri.
Eppure questa sorta di calma zen, di distacco tanto affannosamente cercato, questo equilibrio tanto difficilmente raggiunto è stato, dopo anni, intaccato. Ciò che lo ha fatto capitolare è stato il "meme muffinoso" di Cannella e il cospicuo premio messo in palio!
Perciò ce l'ho messa davvero tutta per preparare questi Muffin ricotta e mandorle al profumo di limone. Per farli occorrono (per circa 20 pezzi):
  • 250 gr di ricotta
  • 250 gr di farina 00
  • 125 gr di burro
  • 125 gr di mandorle
  • 125 gr di latte intero
  • 170 gr di zucchero
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • la scorza grattugiata di un limone
  • zucchero a velo
  • qualche mandorla intera

Mescolate la farina con le madorle tritate e la scorza di limone. Montate le uova intere con lo zucchero e quando saranno spumose aggiungete la ricotta poco alla volta continuando a montare con le fruste. Incorporate sempre a poco a poco tutto il composto di mandorle e farina mescolando con un cucchiaio di legno. Aggiungete il burro sciolto e la metà del latte. Mescolate il lievito con il latte rimasto e aggiungete al composto. Versate negli appositi stampi da muffin e infornate a 180° per 20 minuti circa. Controllate poi con uno stecchino che non siano tropo asciutti all'interno. Sformateli e una volta freddi, spolverizzateli di zucchero a velo e decorate con qualche mandorla.

E votatemiiii!!!

22 Comments:

Blogger cannella dice...

Ohhhh mmmmio ddddio....mi sento responsabile per aver intaccato il tuo equilibrio interiore, la tua filosofia di vita...sono consapevole del fatto che le COCOTTINE turbano l'equilibrio di qualsiasi asceta, fanno a pezzi il nirvana, rompono la felicità delle pietre...
Ooohhhh mmmmio dddio che muffins hai fatto!!! se ci soffio un po' su vola via lo zucchero sullo schermo.....IMPRESSIONANTI e già visibili su http://polentaemusso.typepad.com

09:50  
Anonymous rem dice...

visto che siamo in tema di "votazioni", se ti voto cosa mi dai in cambio? un ministero? il ponte sullo stretto di messina? il rifornimento vita natural durante di muffins?

10:55  
Anonymous wolter dice...

Ciao cuoca!!!!La locomotiva ha travolto tutto e ci siamo giocati anche i Dico,meglio mangiare i tuoi piatti (mi sa che ingrasseremo x le tante delusioni, ti consiglio solo piatti light). Ho viaggiato in carrozza secondo i tuoi consigli: squisito!!! cià cià

13:36  
Blogger loste dice...

Volentieri, quelle mandorle e quella ricotta sono intriganti. Quando vuoi ;-)

Ciao

14:13  
Blogger cuochetta dice...

MI FAI SORRIDERE OGNI VOLTA CHE LEGGO E RILEGGO QUESTO POST... sei una GRANDEEE!!!

e i tuoi muffins? ne sento l'odore anche qui a Km di distanza! BONIII!!!

14:46  
Anonymous Orchidea dice...

Buonissimi i tuoi muffin!
Ciao.

11:45  
Anonymous VascoBlog dice...

Caro Blogger,
non trovando una mail alla quale risponderti,
e volendo proporti un servizio che
probabilmente Ti interesserà,
Ti chiedo di contattarmi a info@vascoblog.com
Ciao

11:39  
Blogger sergiott dice...

sante parole amica carissima... per quanto mi riguarda sono allergico alle competizioni, pensa: se gioco a scacchi da solo perdo!

18:06  
Blogger patchukina dice...

Santo Cielo che delizia!
Degno della peggior babbiona!!!
Brava!!!!

16:57  
Blogger nini dice...

che meraviglia...vado matta per i muffins, e le mandorle poi.....10/10!Bella la foto di toto'

14:19  
Anonymous cinzietta dice...

ciao,mi chiamo Cinzia. Girovagando ho trovato la tua ricetta dei muffin e li ho fatti. l'unica differenza che ho apportato è stata solo nella lavorazione, in quanto so che per una buona riuscita occorre separare le parti liquide dalle parti solide e poi mischiare le prime alle seconde senza mescolare troppo. Il risultato è stato strepitoso.
Grazie per averla condivisa.

15:24  
Anonymous Anonimo dice...

Grazie per la ricetta!
StefaniaA

23:36  
Blogger oakleyses dice...

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