lunedì, maggio 01, 2006

Bread and Roses

Oggi 1° maggio è la festa dei lavoratori.
E per celebrarlo da quest' angolo di cucina, cito il bel film di Ken Loach Bread and roses. Il film ci racconta dei Janitors, i lavoratori che si occupano delle pulizie nei grandi uffici della city, donne e uomini talmente "invisibili" ai grandi manager che vi lavorano, da non meritare neanche il più banale dei gesti di educazione: il saluto.
E questo perchè è idea comune, in certi ambienti, che chi pulisce "lo sporco degli altri" sia una persona (?) che dalla vita può aspettarsi al massimo il "bread" -e sia chiaro, sempre sotto forma di briciole di tavole ben più ricche- ma non certamente le "roses".
E' pensando a loro che mi è tornata in mente una ricetta capace di tenere insieme pane e rose.
Si tratta della ben nota Torta delle rose, qui proposta in una versione un pò più "bread", ovvero rustica, che potremmo appunto ribattezzare Bread and roses:
per la pasta:
  • 700 gr di farina
  • 250 gr di burro
  • 4 uova intere
  • una presa di sale
  • pepe a piacere
  • 100 gr di parmigiano grattuggiato
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • acqua tiepida q.b.

per il ripieno:

  • 200 gr di formaggi misti tipo provolone
  • 200 gr di salame

Sciogliete il lievito in acqua tiepida, aggiungete un poco di farina fino a ricavarne un panetto che lascerete crescere per un ora o due (dipende dal clima) in luogo caldo e asciutto, coperto da un telo. Fate una fontana con la farina, precedentemente impastata con il burro morbido, e al centro, ponetevi le uova il sale il pepe e il parmigiano e, se occorre l'acqua tiepida, impastate tutto con forza per una decina di minuti fino a ottenere una pasta morbida. Fatela crescere in una terrina coperta, in luogo tiepido, fin quando la pasta avrà raddoppiato di volume (i tempi di lievitazione, come già detto, dipendono molto dalla stagione). Nel frattempo tagliate i formaggi e il salame a dadini e mescolateli fra loro. Quando la pasta sarà lievitata, stendetela allo spessore di un centimetro, disponete su tutta la superficie la dadolata di formaggi e salame e arrotolate con delicatezza la pasta, il più strettamente possibile. Dal rotolo ottenuto, ricavate poi dei tranci regolari larghi circa 3 cm (devono venire fuori delle "rotelle" di pasta per intenderci) e disponeteli in una teglia rotonda imburrata a un paio di cm l'uno dall' altro. Lasciate lievitare di nuovo sempre in luogo coperto e asciutto fino a che le rotelle di pasta non si siano "accostate" fra loro. Infornate a forno già caldo a 160° per i primi 10 minuti poi a 170°-180° per un'ora di cottura complessiva. Sformate solo quando sarà freddo.

Buon 1° maggio a tutti.

29 Comments:

Anonymous Anonimo dice...

yeahhhhhhhhh! sono la prima!!!
evvai zu'....prometto ke prima o poi provero' una delle tue ricette!
Evy

20:56  
Anonymous Kla dice...

Golosissima ricetta, bellissimo film, anche perché a che fare pure con il Messico... :-) A proposito di cucina, cinema e Messico, non puoi mancare di vedere "Tortilla Soup", un inno a profumi, sapori e colori, all'insegna della metafora "siamo quello che mangiamo".

21:03  
Blogger LaCuocaRossa dice...

Kla, se trovo il film lo vedo sicuro...intanto aspetto semrpe una cena messiana cucinata da manuel...magari qui di fronte al mare...non farmi tornare in padania anche d'estate!!!;PPP

22:06  
Blogger LaCuocaRossa dice...

Grazie Evy...magari se mi dai qualche indicazione potrei postare qualche piatto che ti interessa...

22:07  
Anonymous Kla dice...

Cara cuocarossa... mi avanza una settimana di vacanza e vedrò di arrivare fin lì con gli ingredienti giusti. E mentre "loro" cucinano noi parlottiamo "d'altre sciocchezze"!

22:15  
Anonymous Anonimo dice...

ma tu pensa.
io la torta di rose la conoscevo sul versante dolce e stracolma di burro e zucchero

interessante. appena mi gira bene la provo.
indovina chi so'? :-))

22:19  
Blogger LaCuocaRossa dice...

caro anonimo...mi sa che sei ely...

22:21  
Anonymous Moonlight dice...

Heilààà!!! Sembra buonissima la torta delle rose ma gli gnocchi mi sconfifferano di più!! Un giorno o l'altro provo a farli e ti faccio sapere come son venuti! :-)))

22:38  
Anonymous Anonimo dice...

ciao che vitaccia eh! spero di poter approfondire la nostra conoscenza....e magari fare anche qualche colloquio insieme...santa precaria.....

20:47  
Blogger LaCuocaRossa dice...

Questo commento è stato eliminato da un amministratore del blog.

17:27  
Anonymous Anonimo dice...

Gentile cuoca rossa il suo blog è davvero notevole, anzi, notevolissimo. l'unico motivo di lamentazione sono tutte ste difficoltà di registrazioni, login etc legate a blogspot. io comunque sono wolter di wolter.ilcannocchiale.it (che non è pubblicità ma un modo x farmi riconoscere). ti linkerò x la gioia dei miei lettori. ciao

10:52  
Blogger LaCuocaRossa dice...

Gentile Volter, la ringrazio dei complimenti. Sono molto contenta che si sia fatto riconoscere volter, perchè ero capitata nel suo blog e in quello della sua amica santa precaria e mi siete stati subito molto simpatici, ma non sono stata in grado di ritrovarvi...il suo indirizzo mi consentirà di farlo...
p.s. e se passassimo al tu??

10:50  
Anonymous Anonimo dice...

ma certo che si (wolter)

11:06  
Anonymous Anonimo dice...

ma ciaooooo zu!
ho visto la ricetta con gli avanzi,lì non c'era possibilità di mettere commenti...quindi sono venuta qui a mettere il commento.
grazieeeeee!!!ho comprato il muesli e tra stasera e domani metto in facere la cosa.
Grazie
anche per il consiglio universitario,presto andrò in facoltà a chiedere lumi sulle varie lauree brevi....e metterò un pò di chiarezza.salutami tutte le babbione,io sono un pò assente dal post perchè...
diciamo che rendo felice chi non mi sopportaaa heheheeheh :-)

ciao ciao
Ausuky

20:35  
Blogger LaCuocaRossa dice...

Non riesco a capire perchè non mi fa mettere commenti nei nuovi post...
e dire che ho anche settato l'apposito comando...mah!!!

23:16  
Blogger oakleyses dice...

replica watches, michael kors, oakley sunglasses, louboutin outlet, oakley sunglasses, michael kors outlet, polo ralph lauren outlet, ugg boots, cheap oakley sunglasses, michael kors outlet, louboutin shoes, louis vuitton outlet, longchamp outlet, louboutin, ray ban sunglasses, louis vuitton outlet, christian louboutin outlet, prada outlet, nike free, gucci outlet, ugg boots, tiffany jewelry, uggs on sale, replica watches, michael kors outlet, nike outlet, ray ban sunglasses, burberry outlet online, chanel handbags, prada handbags, polo ralph lauren outlet, nike air max, louis vuitton, longchamp outlet, oakley sunglasses, louis vuitton, louis vuitton, ugg boots, tory burch outlet, ugg boots, michael kors outlet, nike air max, kate spade outlet, ray ban sunglasses, longchamp, burberry

05:10  
Blogger oakleyses dice...

hollister, nike free, true religion outlet, north face, ray ban pas cher, michael kors, nike air max, michael kors, burberry, coach factory outlet, abercrombie and fitch, coach purses, lacoste pas cher, nike air max, sac guess, michael kors, lululemon, coach outlet, true religion jeans, ray ban uk, kate spade handbags, hermes, north face, vans pas cher, hogan, hollister pas cher, air jordan pas cher, nike free run uk, air force, michael kors, ralph lauren uk, sac longchamp, new balance pas cher, nike air max, longchamp pas cher, louboutin pas cher, ralph lauren pas cher, tn pas cher, mulberry, true religion jeans, nike roshe run, oakley pas cher, coach outlet, nike roshe, true religion jeans, air max, nike blazer, converse pas cher, vanessa bruno, timberland

05:13  
Blogger oakleyses dice...

wedding dresses, ralph lauren, longchamp, hollister, giuseppe zanotti, valentino shoes, timberland boots, celine handbags, nike huarache, vans, abercrombie and fitch, louboutin, converse, nfl jerseys, asics running shoes, chi flat iron, vans shoes, reebok shoes, ferragamo shoes, insanity workout, nike roshe, babyliss, mcm handbags, hollister, new balance, beats by dre, nike air max, lululemon, converse outlet, herve leger, hollister, oakley, mont blanc, bottega veneta, gucci, ray ban, north face outlet, birkin bag, ghd, nike air max, north face outlet, baseball bats, instyler, iphone 6 cases, soccer jerseys, nike trainers, soccer shoes, p90x workout, jimmy choo shoes, mac cosmetics

05:16  
Blogger oakleyses dice...

ugg,uggs,uggs canada, doke gabbana outlet, pandora jewelry, toms shoes, thomas sabo, pandora charms, moncler, canada goose outlet, ugg boots uk, moncler, juicy couture outlet, canada goose uk, moncler outlet, canada goose, michael kors handbags, michael kors outlet online, links of london, moncler, moncler, lancel, sac louis vuitton pas cher, canada goose, supra shoes, wedding dresses, canada goose, swarovski, louis vuitton, canada goose outlet, marc jacobs, ugg pas cher, louis vuitton, karen millen, pandora jewelry, moncler, moncler, swarovski crystal, pandora charms, louis vuitton, juicy couture outlet, ugg,ugg australia,ugg italia, bottes ugg, doudoune canada goose, hollister, montre pas cher, replica watches, coach outlet, barbour, moncler, michael kors outlet, louis vuitton, canada goose, barbour jackets

05:19  
Blogger mmjiaxin dice...

oakland raiders
coach outlet online
black friday 2015
mont blanc pens
new orleans saints
washington redskins
nike free
ghd uk
golden state warriors
michael kors factory online
baltimore ravens
winter coats
michael kors outlet online
nike air max
miami heat
moncler jackets
louis vuitton outlet store
hermes outlet store
michael kors handbags sale
pandora outlet
mm1126

03:38  
Blogger mmjiaxin dice...

michael kors outlet online
michael kors outlet sale
coach outlet store
oakley,occhiali oakley,oakley italia,oakley occhiali,oakley sunglasses
longchamp handbags outlet
cleveland cavaliers
ralph lauren outlet
toms outlet
hermes outlet store
mbt shoes outlet
tory burch outlet online
coach outlet online
prada outlet online
the north face outlet
vans shoes
oakley sunglasses
longchamp outlet
air jordan 4
ugg outlet store
cheap ugg boots
mm1228

01:40  
Blogger معاذ الاسكندرانى dice...


تعد الاخلاص افضل شركة تنظيف ومكافحة حشرات بالطائف فهى تقدم افضل الخدمات وباقل الاسعار لانها تتميز بانها افضل :
افضل شركة رش مبيدات بالطائف
افضل شركة مكافحة حشرات بالطائف
افضل شركة تنظيف خزانات بالطائف
افضل شركة تنظيف بالطائف
افضل شركة تسليك مجاري بالطائف
افضل شركة عزل اسطح بالطائف
افضل شركة تنظيف منازل بالطائف
افضل شركة نقل عفش بالطائف
افضل شركة تنظيف مجالس بالطائف
________
شركة عزل خزانات بالطائف
______________

نستخدم افضل المبيدات في عمليات الرش للقضاء النهائي على الحشرات بجميع انواعها ونوفر عدة خدمات تنظيف اخرى فدوما يمكنك الاتصال بنا للحصول على افضل الخدمات وباسعار مناسبة
شركة رش مبيدات بالرياض
افضل شركة تنظيف خزانات بالرياض
شركة عزل اسطح بالرياض
افضل شركة تنظيف بالخرج
شركة نقل اثاث بالخرج
شركة ترميم منازل بالرياض
معلم دهانات بالطائف
شركة تنظيف المنازل بالباحة
افضل شركة رش مبيدات بالباحة

20:06  
Blogger معاذ الاسكندرانى dice...

شركة تخزين اثاث بالرياض

الاول مستودعات تخزين اثاث بالرياض
توفر افضل المستودعات لتخزين الاثاث والعفش التى تتوفر بها كل عوامل الامن للحفاظ على الاثاث وتقوم بتغليف الاثاث قبل تخزينه للمحافظة عليها فالاول افضل شركات تخزين العفش بالرياض ونوفر سيارات لنقل الاثاث من اى مكان داخل المملكة .
شركات نقل العفش بينبع -
شركة نقل عفش في جدة
بالاضافة الى خدمة نقل اثاث بالرياض فنحن نمتلك اكبر اسطول نقل بالرياض يوفر لك افضل خدمة نقل اثاث بالرياض
بالاضافة الى ان اسعارها في متناول الجميع فهى فالاول افضل شركة نقل عفش بالرياض رخصية بالمقارنة مع باقي الشركات بالرغم من جودة عملها ودقة المواعيد فهى تقوم بتغليف العفش للحفاظ عليه اثناء النقل وتقوم باستخدام سيارات مغطاه مخصصة لنقل العفش للحفاظ عليه من اضرار الشمس والامطار والاتربة فالاول افضل شركات نقل اثاث بالرياض وتغطى كافة مدن المملكة
شراء اثاث مستعمل شمال الرياض
شركة ترميم المنازل بالرياض
شركة تنظيف بينبع
افضل شركات نقل اثاث بالمدينة المنورة
وان كنت بحاجة الى شركة شراء اثاثك القديم المستعمل فباتصالك بنا تحصل على افضل شركات شراء اثاث مستعمل بالرياض والخرج
افضل شركة تركيب مكيفات بالرياض
تخزين اثاث بالرياض - افضل شركة نقل عفش بجدة
شركة ترميم منازل بالرياض

20:08  
Blogger fattoma dice...

http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies-8.html
http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies-7.html
http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies-6.html
http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies-5.html
http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies-4.html
http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies-3.html
http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies-2.html
http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies.html
http://www.prokr.net/2016/09/thermal-insulation-companies-17.html

04:04  
Blogger Create short url dice...

شركات للربح من اختصار الروابط
Create short url
موقع اختصار الروابط
Create short url
موقع اختصار الروابط
Create short url
موقع اختصار الروابط
جلب الحبيب
الشيخ الروحاني
Create short url
موقع اختصار الروابط
Create short url
موقع اختصار الروابط
Create short url
موقع اختصار الروابط
الشيخ الروحاني
جلب الحبيب
Create short url
موقع اختصار الروابط
Create short url
موقع اختصار الروابط
Create short url
موقع اختصار الروابط
http://www.3nwan.net/vb
http://www.sheikhmaghreb.com/

22:53  
Blogger ekhwaa ksa dice...

من منا لا يدرك أهمية الغاز!!؛ فتواجده في المؤسسات والمصانع والمنازل؛
أمر لابد منه بلا منازع؛ وذلك لأهمية تواجده القصوى؛ فمعظم المؤسسات والمصانع تستخدم الغاز المركزي
؛ لتلبية كافة حاجياتها الضرورية واليومية لاستخدامات الغاز؛
ونظرا لأهمية الغاز؛ فهناك العديد من شركات تمديد الغاز المركزى؛ أخذت على عاتقها تقديم خدمات تمديد خطوط الغاز المركزى؛ وصيانه خطوط الغاز
؛ وكشف تسربات الغاز؛ بالإضافة إلى إصلاح خطوط الغاز؛
ولكن معظم شركات تمديد الغاز المركزى بالرياض؛ لا تقدم كل هذه الخدمات بجودة عالية؛ وبأسعار خيالية
؛ مما يجعلك تطلب خدمة صيانه خطوط الغاز؛ أو كشف تسربات الغاز
؛ وإصلاح خطوط الغاز؛ من شركة تمديد الغاز أخرى؛ تضمن لك تقديم خدمات عالية الجودة؛ وذلك لتفادي مخاطر الغاز.

شركة تمديد الغاز المركزى بالرياض
تمديد الغاز المركزى بالرياض
تمديد الغاز المركزى
شركة تمديد الغاز
اصلاح خطوط الغاز
كشف تسربات الغاز
كشف تسربات الغاز بالرياض
شركة كشف تسربات الغاز المركزى بالرياض
كشف تسرب الغاز
جهاز كشف تسربات الغاز بالرياض

13:47  
Blogger vé máy bay giá rẻ dice...

dai ly evaair là địa chỉ tin cậy để khách hàng đặt mua ve may bay di my gia re. Không chỉ có vậy, nếu bạn đang lên kế hoạch cho chuyến du lịch khám phá Đông Nam Á như Thái Lan hay Singapore hãy mua ve may bay di singapore gia reve may bay di thai lan gia re

Một số điểm đến trong nước thu hút du khách trong hè này như Nha Trang, Phú Quốc, Đà Nẵng cũng đang đưa ra cá chương trình khuyến mại giá vé. Nhanh tay đặt mua ve may bay di nha trang gia re, ve may bay di phu quoc gia re
Xứ sở Bạch Dương cũng là điểm đến vô cùng thú vị với ve may bay di nga gia re
ve may bay di my

07:49  
Anonymous anabolic rx24 asli dice...

nice blog

05:50  
Anonymous obat forex asli dice...

Obat Biomanix
Ciri-ciri Vimax Asli
Ciri-ciri Anabolic 24rx Asli
Obat Anabolic
24rx Asli

Hammer Of thor asli
Obat Forex Asli
Forex Asli
daun bungkus papua asli
Vmenplus Asli
Ciri-
CiriVmenplus Asli

05:51  

Posta un commento

Links to this post:

Crea un link

<< Home